Naniura [Ikan yg dimasak dengan asam

Naniura [Ikan yg dimasak dengan asam]

Naniura adalah suatu masakan yg dimasak dengan cara menggunakan asam.Pada zaman dulu biasanya orang batak atau raja-raja batak biasa membuat masakan ini pada saat upacara kerajaan.Disini penulis menuliskan masakan yg disajikan adalah Ikan mas.
Bahan-bahan :
1. Ikan mas
2. Kunyit
3. jahe
4. Bawang putih
5. Bawang merah
6. Kacang tanah/Kemiri
7. Andaliman
8. Asam jeruk
9. Batang palang[rias]

cara membuat:

Ikan mas tergantung dari selera masin-masing dimana Ikan mas dibelah dua maksudnya
dimana duri ikan dipisahkan dari badannya.Ikan hasil pemisahan digantung supaya lendir Ikan tersebut keluar,dan warna daging Ikan tersebut berubah ditunggu kira-kira 5 menit.Apabila dengan menggunakan kemiri terlebih dahulu dibakar,bila menggunakan kacang tanah terlebih dahulu digoreng.
Semua bumbu dihaluska,kecuali kunyit dan asam[jeruk]dimana kunyit digiling airnya disaring.Mengenai asam[jeruk]airnya diperas dan disaring secukupnya sesuai selera masing-masing,disini penulis mengisyaratkan asam biasa[jeruk nipis].Setelah selesai semua bumbu dihaluskan,Ikan mas tersebut diambil
lalu dimasukkan kedalam tempatnya atau wadahnya dan semua bumbu dicampur
dengan Ikan tersebut.Kita tunggu beberapa saat sampai ikan tersebut masak